こんにちは　コイケです。 年末のご挨拶に「抹茶ロール」を頂戴しました。 このロールケーキのクリームが　何と昔懐かしい「バタークリーム」でした・・・。 バタークリーム　懐かしいねえ。ねえさんの小さい頃、誕生ケーキといえば「バタクリ」だったねえ・・・・・（年がばれるって） 最近絶滅の危機に瀕しているバタクリですが、実は熱狂的な愛好家がいるらしい、というのをかつて聞いたことがあります。某掲示板で専用スレッドが立っていたとか、マニアは「美味いバタクリケーキ」の情報交換を日々怠らないとか。・・・・ mixiで検索しても、バタクリコミュニティが　結構ありますね・・・・ 本当に良い材料で作ったバタクリは、生クリームよりも口どけ滑らかで美味らしい。 マーガリン・ショートニングなどの植物性油脂ではなく、本当のおいしいバターを使うことがポイントなのだとか。 確かにいただいたロールケーキのクリームは美味しかった。久しぶりに食ったら、なかなか・・・・・いけると思いました〜 典型的なバタクリとして例があがるのが、 六花亭の「マルセイ　バターサンド」とユーハイムのロングセラー 「フランクフルター・クランツ」 。マルセイは確かに美味い。フランクフルター・クランツも美味しかった・・・・ような気がする（最近食べてないけど）。 ちょっとバタクリにはまりそうな、予感・・・

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