青森・黒石市でブーム寸前！？つゆやきそば BIGLOBEグルメ「実録、担当のグルメ事情」/ウェブリブログ

青森・黒石市でブーム寸前！？つゆやきそば

<< 作成日時： 2007/04/02 18:27 >>

こんにちは　コイケです。

すっかり「麺」や「Ｂ級」がワタクシの代名詞となってきた今日このごろ。
本日は、このような、またまた不思議なものをご紹介。

「つゆやきそば」　ジャーン！

この摩訶不思議な正体不明なモノですが、我がBIGLOBEグルメのパートナーさんからの情報によると、「青森・黒石市でかなり話題となっている焼きそばあるいはラーメンの一種」とのこと・・・？？

なんでも黒石市はもともと焼きそばで有名なところで約50店の焼そばの店があるそうです。家庭によっては、お客様がくると焼きそばをおもてなしに出すとか？？

最近、その焼きそばを「汁」をかけて食べる、という「汁焼きそば」「つゆ焼きそば」が話題となっている・・・・らしい。
それも、ソース味でいためた焼きそばに、おつゆをかけるのだとか？？

話を聞いてもさっぱり分からず・・・実際食べてみなさい、ということで送ってもらい、試食してみることになりました！

これがその「つゆやきそば」のパッケージだ！！2人前である。

パッケージを開けたらこんなかんじ

内容物は、麺が二玉、天ぷらが2枚、ソース１袋、かつおベース出汁1袋、そしてなんと野菜までがパックに入っている。いたれりつくせりである。
麺はなかなかコシがありそう。

作り方はシンプルで、まず野菜をいため、そのあとに麺をいため、ソースで味付けをする。そこに、（薄めた）出汁を温めておいたものをぶっかけ、天ぷらを乗せて出来上がりなのだそうですが。ソースはかなり辛めのすっきり味、出汁はカツオ醤油ベースの、そばつゆ・・・・。

果たしてどのような出来上がりになるのでしょうか・・・（不安）。

完成しました。じゃじゃん！

うーん　食べた感想は、「おやつ」です。ジャンキーなおやつ。
まずひとくちめ。ソースの味と出汁の味が、渾然一体となっていません。まずソース味、そして醤油出汁の風味がするのですが、やっぱりソース味！土俵際の攻防も全くなし。ソース圧勝。
麺がかなりおいしいです。コシがあって、ツルツル。歯ごたえもあり、かなり美味。
食べ続けるうちに、天ぷらの衣が汁に溶け出して、かなり味にまとまりがでてくるようになりました。ただ、普段は絶対に体験しない「ソース」と「出汁」の一体感です。
おいしいとかまずいとか？そんな感想を超越した、超インパクトでありました。

そして食べた後は、すごく温まりました。北の国で流行るものには、やはり「温まる食べ物」というのがキーワードになるのかもしれません。

「つゆやきそば」についてはこちらのページに詳しく解説されていました！

地元で愛され続ける食べ物もあれば、それを守る人たちもいるんですね。
地元で、地元の人に囲まれて、是非再度チャレンジしたいなーと思いました。

<< 前記事（2007/03/19）

トップへ

後記事（2007/04/06）>>

月別リンク

トラックバック（5件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時
青森青森県の口コミ情報を収集し、RSS情報をリスト化しています。そのため、トラックバックさせていただきました。今後ともよろしくお願い申し上げます。 ...続きを見る	青森＠ガイド 2007/04/03 06:44
＜青森＞つゆ焼きそばを食べに行こう！ ■つゆ焼きそばとは　つゆ焼きそばと聞いてそのメニューをイメージできる人はどのくらいいるでしょうか。つゆ焼きそばとは、文字通りつゆに入った焼きそばです。見た目は一見ラーメンのようですが、青森県黒石市で最近話題のメニューで、平太麺の黒石焼きそばを中華スープもしくは和風のつゆに入れられて出てきます。つゆ焼きそばは長らく妙高というお店の個店メニューで、地元で人気のメニュー。妙高のつゆ焼きそばは醤油味の中華スープを使うようです。ソース焼きそばはウスターソースの味付けが多いのですが、果たしてソース... ...続きを見る	日本食べある記＠Blog 2007/06/16 00:48
北海道限定のなつかしの味！北海道で焼きそばと言ったらコレ！塩味登場！北海道限定のなつかしの味！北海道で焼きそばと言ったらコレ！塩味登場！価格： 1... ...続きを見る	日本全国特産品 2007/08/30 01:57
青森県大鰐町温泉郷名物◆萩桂餅 3本入り◆和菓子くじら餅もち青森県大鰐町温泉郷名物◆萩桂餅 3本入り◆和菓子くじら餅もち価格： 1,... ...続きを見る	電脳行商人 2007/08/31 12:53
つゆ焼きそばカップ麺、12月10日発売！ども、オガワです。 ...続きを見る	BIGLOBEグルメ「実録、担当のグルメ... 2007/12/03 19:29

コメント（4件）

内容	ニックネーム／日時
つゆ焼きそば食べましたか♪ 最近流行ってて製麺屋さんでも出すようになりましたね。コイケさんの食べたつゆ焼きそばは「元祖つゆ焼きそば」の「妙光」さんで使ってる麺なのですがスープが違うんですよ。よかったら元祖も食べてみて下さい。元祖は使ってるソースから手作りなんですよ。だから味が全然違いますから。場所は黒石境松駅から市内に向かっていくと右側に見えます。	名無し 2007/04/06 00:25
コメントありがとうざいます！むむ　スープが違うんですね！？ぜひこれは本場で「元祖」を食べなくてはいけませんね！情報ありがとうございました！	コイケです 2007/04/06 14:48
今日黒石に行って、つゆ焼きそばを食べてきました。黒石に不案内で、なかなか食べられそうなお店が見つけられず、お腹がすいて不機嫌になりかけた頃、こみせ通りで見つけました。う～ん、不思議な味。ひと口目は「何、これ？」って感じでしたが、食べ進むにつれ、ソース味とおつゆの味が溶け合って、微妙なハーモニー。トッピングの温泉卵とチープな天ぷらが何とも言えず合っているんだなー、これが。思わず笑っちゃうＢ級グルメでした。話の種に一度試してみるのも面白いですよ。	パンプキンパイ 2007/04/15 15:40
はじめまして。ご当地グルメを中心に食べ歩きのブログをやってます。BIGLOBEグルメにご当地の特集があるんですね～。今度食べ歩き際にはちゃんとチェックさせていただきます！あ、担当違うかもしれませんが、サーイ・イサラの6月号でウェブ紹介していただきました。ありがとうございました♪	ぶれいぶ 2007/06/16 00:57

<< 前記事（2007/03/19）

トップへ

後記事（2007/04/06）>>

BIGLOBEグルメ「実録、担当のグルメ事情」