BIGLOBEグルメ「実録、担当のグルメ事情」

ども。オガワです。

現在、グルメサイトにて
「アニメやマンガなどに出てくる食べ物で食べてみたいのは？」
投票を開催中です。（終了しました 4/15）



上記は結果になります。投票は以下よりどうぞ！
http://gourmet.biglobe.ne.jp/vote/200803_02/vote.html

皆様のご参加をお待ちしております！

選択肢は私の独断で決めてしまったところもあり
少々、マニアックなものもあるかもしれません。。。

コイケです。

週末、上野の国立博物館に「ダ･ヴィンチの受胎告知」を見に行ってきました。
＃1枚見るのに30分待ち、鑑賞1分！でした・・・・。

ついでに、天神下大喜に行ってきました。
（こっちがメインの目的だったかも？？？？）
http://gourmet.biglobe.ne.jp/ramen/000/40502.html
初夏の紫外線シャワーをたっぷり30分浴びて、開店直後30分並びました・・・。


数々のラーメン雑誌で賞賛される「大喜」の、限定30色そば「とりそば」850円（塩味）です。

味玉（100円）をトッピングで頼んだのですが、デフォルトで半個載っているらしく、３つたまになってしまいました。ちょっとマヌケ・・・。

ダシが非常に上品で、細めんととってもよく合います。トッピングは、鳥そぼろ、鳥肉スライス、白髪ねぎ、メンマ、ホウレン草と彩りよく、加えてすこし春菊？青っぽい味もいたしました。

スープは思わず、全部飲み干しました。私にしては珍しいです。

ただ、少しスープのアツアツさ加減が少なかったような気がするのですが、たまたまでしょうか・・・。そこだけが残念です。

同行者は「うめしおもりそば」（850円）と「ちゃーしゅうめん」（950円）を頼んでいました。
少しづつ、味見をさせてもらいました。
うめしおもりそば　は太麺で、塩つけだれに、かなり梅の風味が効いていて、これから暑くなったら、絶対食べたくなる味です。推薦！
ちゃーしゅうめんは、写真を撮ってみました。

私自身は、細麺よりかは太麺の方が、よりおいしく感じた気がするので、今度は、もりそばにチャレンジしたいです。
（大喜は、細麺がつけ麺、太麺がもりそば　みたいです）

こんにちは　コイケです。

先日、お客様よりお土産を頂戴しました。
超おいしかったので、　紹介します。


じゃがポックル！

何でも、北海道限定らしいのですが、謹製はおなじみ「カルビー」さんです。

普通のポテトスナック？でも形はフライドポテトよねー　という感じなのですが、
1本つまんで口に入れると、かりっと　香ばしい感じの口当り。ですが、口に含むとポテトのほくほく感が「さくさくっ」という食感と一緒に　口に広がる・・・・・


うーん、グルメレポーターのように上手く言えないのですが、とにかく！美味い！

ジャガビーとは、形は同じですが食感が違う！じゃがりことは全然違うし・・・
一袋なんてあっという間。モット食べたい！！

北海道は千歳空港で買えるみたいなのですが、本土で手に入れるには、ネットしかないみたいです・・・

こんにちは　コイケです。

すっかり「麺」や「Ｂ級」がワタクシの代名詞となってきた今日このごろ。
本日は、このような、またまた不思議なものをご紹介。


「つゆやきそば」　ジャーン！

この摩訶不思議な正体不明なモノですが、我がBIGLOBEグルメのパートナーさんからの情報によると、「青森・黒石市でかなり話題となっている焼きそばあるいはラーメンの一種」とのこと・・・？？


なんでも黒石市はもともと焼きそばで有名なところで約50店の焼そばの店があるそうです。家庭によっては、お客様がくると焼きそばをおもてなしに出すとか？？

最近、その焼きそばを「汁」をかけて食べる、という「汁焼きそば」「つゆ焼きそば」が話題となっている・・・・らしい。
それも、ソース味でいためた焼きそばに、おつゆをかけるのだとか？？



話を聞いてもさっぱり分からず・・・実際食べてみなさい、ということで送ってもらい、試食してみることになりました！

これがその「つゆやきそば」のパッケージだ！！2人前である。

パッケージを開けたらこんなかんじ

内容物は、麺が二玉、天ぷらが2枚、ソース１袋、かつおベース出汁1袋、そしてなんと野菜までがパックに入っている。いたれりつくせりである。
麺はなかなかコシがありそう。

作り方はシンプルで、まず野菜をいため、そのあとに麺をいため、ソースで味付けをする。そこに、（薄めた）出汁を温めておいたものをぶっかけ、天ぷらを乗せて出来上がりなのだそうですが。ソースはかなり辛めのすっきり味、出汁はカツオ醤油ベースの、そばつゆ・・・・。

果たしてどのような出来上がりになるのでしょうか・・・（不安）。


完成しました。じゃじゃん！

うーん　食べた感想は、「おやつ」です。ジャンキーなおやつ。
まずひとくちめ。ソースの味と出汁の味が、渾然一体となっていません。まずソース味、そして醤油出汁の風味がするのですが、やっぱりソース味！土俵際の攻防も全くなし。ソース圧勝。
麺がかなりおいしいです。コシがあって、ツルツル。歯ごたえもあり、かなり美味。
食べ続けるうちに、天ぷらの衣が汁に溶け出して、かなり味にまとまりがでてくるようになりました。ただ、普段は絶対に体験しない「ソース」と「出汁」の一体感です。
おいしいとかまずいとか？そんな感想を超越した、超インパクトでありました。


そして食べた後は、すごく温まりました。北の国で流行るものには、やはり「温まる食べ物」というのがキーワードになるのかもしれません。

「つゆやきそば」についてはこちらのページに詳しく解説されていました！


地元で愛され続ける食べ物もあれば、それを守る人たちもいるんですね。
地元で、地元の人に囲まれて、是非再度チャレンジしたいなーと思いました。

こんにちは　コイケです。

週末、大阪に取材で出張していました。コテコテ大阪グルメの撮影立会い・・・そのうち特集がグルメサイト上に登場する予定です！

コテコテ取材の内容は、そのときまでのお楽しみ・・・なのですが、
取材の合間の「お昼ごはん」に、食べてきました。

インデアンカレー！！


インディアン　ではありません。インデアン　です。

大阪出身のワタクシではありますが、過去この噂の「インデアンカレー」を食したことがありませんでした。最近お仕事をさせていただいている大阪の映像制作会社の社長さんが大変お好きらしく「何、食べたことがない？是非一度食べるように」と言われていたものでございます。


場所は、梅田の「阪急三番街」地下２階。大阪人なら誰でも知っている、水が流れる地下街です。

13:00頃にお店に到着したのですが、店の外まで待ち行列がありました。
でも、意外に早く座ることができました。席はすべてカウンターです。回転が良い感じ。

まず店内のレジで食券？（札のようなもの）を買います。
迷わず「インデアンカレー」レギュラーを頼みました。

それがコンナ感じ。じゃじゃーん。

かなりボリューミーなごはんの上に、まあ見た目普通の、欧風カレーかな？（なぜにインデアン？）

一口食べると、まず「甘い！」と感じました。フルーツと野菜の甘さ。
そのあときたのが　どーーーーーーん　という感じの「辛さ！」　辛い！辛い！
ちょっと気が遠くなるような、汗が噴出すような（でも出ないような）感じ。激辛カレーという感じではないのですが（口当たりはやっぱり甘いし）。

隣の席のお兄さんは生卵をトッピングしてました。これで少しまろやかになるのかもしれません。次回は玉子入りで是非いきたいです。

私はカレーを食べるときはいつも、ルーをたくさん付けてしまうので、ごはんが余ってしまうのです。今回もやっぱり余ってしまったのですが、あまりに口のなかが辛いので、口直しにごはんを全部食べてしまいました。
付け合せのキャベツのピクルスも、全部食べました。

多分この辛さは、こどもにはツライのでしょう、店内のお子たちは「ハヤシライス」を食べてました。ケチャップベースのような感じで、こちらもおいしそうでした。

あえてカレーの難をいえば、お肉がひとかけらしか入っていなかったこと。
素敵だな、と思ったことは、店員さんがきびきびしていることと、お皿がつやつや輝いていたこと。なんとなく清潔感が嬉しかったです。

ということで、★４つです。

こんにちは　コイケです。
またまたラーメンネタで失礼します。

こちらは自由が丘徒歩3分くらいのところにある「豚そば家 大大」です。
行列のお店・・・とは聞いていたのですが、自由が丘のラーメン屋？？？？ってイメージがつかないなあ、と思ってたのですが、たまたま自由が丘に行く用事ができたもので、行ってきました！

食べたのは「豚そば」＋「地鶏の味玉」＋「のりまし」です。

メニューに書いてあるように「ホタテ」の味がかなり効いた、こってり・・・というよりは旨みがぎっしりの豚骨スープ。
乗っているのは、チャーシュー、きくらげ、ねぎですが、それに紅生姜とニンニクチップが机に備え付けられてます。

チャーシューは、柔らかいのですが、とろけるわけではなく、しっかりと味がついていて、スープとよく絡んでいました。味玉は、まあ、普通においしかったです。
量は女性にちょうどいいくらいでしたが、男性は替え玉する人がおおいんじゃないでしょうか？

普通に豚骨ラーメンで、普通にとってもおいしかったです。
でも、このメニュー自体にはあまりインパクトがなかったので、（最近のラーメンはインパクトが重要らしいので）、次回いくならば、黒い豚そばとか、味噌二刀麺とか、少し変わったメニューにして楽しみたいなーと思います。

こんにちは　コイケです。

週末、今まで行きたくていけなかった「多賀野＠中延」に行ってきました！！

少し前に、コンビニカップ麺で「多賀野」の「ごまの辛いそば」を食べたのですが、あまりに完成度の高さ（カップ麺なのに！）に仰天し、是非お店で食べたーいと思ったのです。

週末だったので少し不安でしたが、開店の11：30頃の同時にお店に並びました。
おお、すごい行列です。やはり噂にたがわない、行列のお店でありました。

食べたのは、「ごまの辛いそば」800円　と、「薫玉」　100円です。
薫玉は、新製品らしく、本来は150円のところお試し期間で100円とのこと。

おいしそー薫玉。

香りが強いので、ラーメンとは別だしにしているそうです。確かにすごくすごくスモーキー。どちらかというとおつまみ系ですね。

そしてこれが、本物？の「ごまの辛いそば」！！

はっきりいって、すごく美味いです。My Best of 坦々麺の称号をあげちゃいます、くらい。

まず白髪ねぎ。すごく細く切られているのですが、シャキシャキして、スープもよく絡んでおいしいです。肉は、きざみチャーシューなのですが、少しこちらも強めの味付け？か、スモーキーな風味がありました。
スープは　こちらのお店のベースの魚介＋ゴマの風味が利いていて、激辛じゃないけど、まろやか＆刺激で、どんどん箸がすすみます。

麺は、中華麺用の細めんではなく、つけ麺と同じ？ふと麺でした。これがシコシコで、スープが良く絡んで・・・。あっというまに、平らげてしまいました！！

お店はあまり広くないですが、テーブル席も1席あります。
店員さんの対応もすごくよいですし、気持ちよくお店を後にできました。
1点残念なのは、扉が開いていたため、出口近い席は寒かった。ということでしょうか。

今度は、つけそばか、中華麺にもチャレンジしたいです。

こちらのお店は、BIGLOBEグルメ・ラーメン検索でも　紹介しているので、こちらも参考にしてくださいね！

こんちは　コイケです。

今日はバレンタインですが、私は周囲に「アヒー」を配るくらいで、いたって平穏な一日を過ごしております・・・・


さて、先日、中華街に行って参りました。
ほんとは、坦々麺を食べたかったのですが、お目当ての店の近くまできて急に気分が変わり、長年「行きたいけど行ってない店リストの5位くらい」にランクインしている「梅蘭」にいこう！ということになりました。

梅蘭といえば、焼きそば。
あのカリカリに焼いたドーム型の焼きそばの中に、あっつあつの餡が入っている・・・。
そうそう、それそれ。
その焼きそばを目当てに、開店20分前から、既に行列ができていました。

私が並んだのは「梅蘭新館」（香港路にある）でしたが、1階のテーブル席のほかに2回の座敷があるので、なんとか1巡目にお店に入ることができました。

これが　夢にまで見た？焼きそばだっ

注文したら５〜６分で出てきました。
見た目は意外にも「ふーん」って感じ。表面のやきそばがちょっと焦げていて、周囲が卵で固められてます。この状態では「これがやきそば？」と思ってしまいます。

それを大胆に「半分に切った」らこんな感じ

中の餡は、肉、ニラ、もやし、タマネギですが、意外にアツアツではない。何でだろう？
この餡を絡めるとカタやきそばのような感じもあるのですが、またまた意外にも、少し麺が油っぽい。硬い焼きそばの風味を出すために、油を多めに使っているのだけど、柔らかい部分に油が絡んでいる部分が少しくどく感じたりするのです。

有名なので期待しすぎた・・・・のか、終始「ふーーーん」という感想から脱出できませんでした。決して不味いのではなく、十分美味しいのですが、有名な名物料理って、こんな感じかもしれませんね。

今回は2人で行って、梅蘭焼きそばと「海老そば」を頼みました。焼きそばが少しくどいので、あっさりした海老そばが　おいしく感じられました。

お会計は、
・梅蘭焼きそば ￥893
・海老エビそば ￥680
お値段はリーズナブルですね。食器もお店の内装も、高級感あふれる・・・って感じではなかったので、気軽に軽く食べるために入るお店としては、良いような気がします。（並んでいて決して気軽には入られないのですがね）

コイケです。

コンビニで発見。「新発売。ゲームチョコ　アヒー」

12個のうち3個は激辛チョコ　残りはオレンジ風味のチョコレート。

まず自分で食べてみた。セーフ。普通においしい。
同僚2人に与えてみたが、今のところまだ激辛チョコには当たってません。


ちなみにこれはチロルチョコです。

コイケです。

本日は、六厘舎の横に新しくできるおみせ「ジャンクガレッジ」がオープンとのこと。
東京ウォーカーには「三輪車（仮）」って感じだったのですが、お店の名前が予定から変わったようです。

近所で働いている地の利を生かし、オガワを誘い18：00の開店少し前にお店に行ってみました。

17：45の時点で、すでに、かなりの行列ができていました。
あまり並んでいるようなら、食べずに帰ろう・・・とオガワと話していたのですが、行列を見た瞬間、帰るわけにはいかない！という気持ちがフツフツと湧き上がり・・・・気づいたら行列の後ろに並んでいる自分が。。

並んでいる人は、ラーメン業界？ラーメンマニア？って感じの人が半分、六厘舎ファンのサラリーマン半分？って感じですが、私たち以外に女性も並んでました。
行列は、六厘舎よりもはける人数が少ないようで、なかなか行列が前に進んでいきません・・・夕方ということもあり、すっかり冷えてしまいました。腰もいたい・・・

お店はやはり狭く、8人のカウンターのみです。入れ替え制ではありません。そして券売機があるのが六厘舎と違うところ。
まぜそば　750円　まぜそば（大盛）850円　が基本メニューで、
トッピングとして「豚増し」「インド」（インドって何だ？）「ベビースター」などがありましたが、本日は「豚増し」「生卵」くらいしか選べなかったようです。開店日だもんね。

券売機で食券を買って席につくと、まず食券をお渡しします。
無料トッピングは、注文が出てくる寸前に聞いてくれるので、食券の時点ではオーダーする必要なし。

無料トッピングの張り紙


私はトッピングは「焦がし」「カツオ節」を頼みました。
そして出てきたまぜそば　こんな感じ。


すごいボリュームです。これはすごいです。ザ、男のラーメン　って感じ。
写真にはうまく写っていませんが、豚ばらチャーシュー「幅1センチ」がラーメンの奥に鎮座しています。焦がしは　はっきりいってニンニクチップス。カツオ節はいわゆる魚粉。
玉子は黄身だけがコンモリ乗っている感じで、キャベツ、モヤシも脇をかためております。


コイケ、この時点でかなり圧倒されましたが、ラーメン担当としてはひるむわけにはまいりません。トッピングをかきわけ、たまごを崩して、かなり必死な思いで麺とたれをからめ・・・・・・
箸を割り・・・・・いただきまーす・・・





うーん　ジャンキー。


麺がかなり変わっています。細いの太いのとりまぜて、少し平めんな感じで、タイ風焼きそばにありそうな？でもシコシコ感はすばらしいです。
トッピングは焦がしニンニクがかなり効いています。タレはコショウが効いていて、全体的に、店名どおり　ジャンキー。スナック菓子か、やっぱりアジアのやきそばか？という味わい。
関内二郎汁なしインスパイア？でしたっけ。私二郎は一度しか食べたことがないので、ぴんとこないのですが、二郎好きの人にはぴんと来る　味付け・量なのかもしれないです。すいません、私にとっては　未知の領域でした。


とにかく乗っているトッピングが重いので、絡めるのに必死。必死。

絡める。食べる。飲み込む。　絡める。食べる。飲み込む。

おいしいです、というよりか、お腹をがつんと満たす、快感というのでしょうか、味わうというよりもかっこむ恍惚感？　
食べるぞ　食べるぞ　と勢いをつけて、丼の底をめざす、そんな道のりです。

残念ながら、2/3を過ぎた頃から、満腹と底にたまったタレ味のしょっぱさで、私の麺をすする勢いがなくなりました・・・・がんばれ　コイケ。ペースを緩めるなーーー　と自分で自分を鼓舞して　完食！！

腹いっぱい！！


スープがないので、はちきれる感はないのですが、お腹が重い！ズシン！とくる満腹感でした。

味のショッパさとか、量（小盛がほしい・・・）とか、今後どんどん改良されていくのではないかと思いますし、もう少ししてから、あらためてチャレンジにきたいと思います。（トッピング：インド　の謎も解きたいし）

とりあえず今日は、この辺で・・・・・・・

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このトコロのラーメン三昧ですっかり★体脂肪率アップ★（ちょっと小声）　のコイケです。 ...続きを見る

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コイケです。 ブログトップの写真を、クリスマスバージョンに変更しました！ ...続きを見る

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はじめまして、グルメ担当の松戸っ子といいます。 千葉県松戸に住んではや１５年のメタボリック中年親父です。 今後とも宜しく御願いします。 ...続きを見る

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コイケです。週末はぐっと気温が下がり、あったかいラーメンが恋しい季節が到来！ですね〜 ...続きを見る

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こんにちは、オガワと一緒に「BIGLOBEグルメ」を担当しているコイケです。 ...続きを見る

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