BIGLOBEグルメ「実録、担当のグルメ事情」

コイケです。

週末、上野の国立博物館に「ダ･ヴィンチの受胎告知」を見に行ってきました。
＃1枚見るのに30分待ち、鑑賞1分！でした・・・・。

ついでに、天神下大喜に行ってきました。
（こっちがメインの目的だったかも？？？？）
http://gourmet.biglobe.ne.jp/ramen/000/40502.html
初夏の紫外線シャワーをたっぷり30分浴びて、開店直後30分並びました・・・。


数々のラーメン雑誌で賞賛される「大喜」の、限定30色そば「とりそば」850円（塩味）です。

味玉（100円）をトッピングで頼んだのですが、デフォルトで半個載っているらしく、３つたまになってしまいました。ちょっとマヌケ・・・。

ダシが非常に上品で、細めんととってもよく合います。トッピングは、鳥そぼろ、鳥肉スライス、白髪ねぎ、メンマ、ホウレン草と彩りよく、加えてすこし春菊？青っぽい味もいたしました。

スープは思わず、全部飲み干しました。私にしては珍しいです。

ただ、少しスープのアツアツさ加減が少なかったような気がするのですが、たまたまでしょうか・・・。そこだけが残念です。

同行者は「うめしおもりそば」（850円）と「ちゃーしゅうめん」（950円）を頼んでいました。
少しづつ、味見をさせてもらいました。
うめしおもりそば　は太麺で、塩つけだれに、かなり梅の風味が効いていて、これから暑くなったら、絶対食べたくなる味です。推薦！
ちゃーしゅうめんは、写真を撮ってみました。

私自身は、細麺よりかは太麺の方が、よりおいしく感じた気がするので、今度は、もりそばにチャレンジしたいです。
（大喜は、細麺がつけ麺、太麺がもりそば　みたいです）

オガワです。

池袋三越で富山物産展がありまして
そこに富山黒系ラーメンとして有名な
「麺家 いろは」が出店するということで
コイケ先輩と食べに行ってきました。
（注：物産展は終了しました）

お昼前に大崎を出たのですが
この時間だと埼玉方面へ向かう埼京線は
とても空いてるんですねぇ。

毎朝、埼京線を使っている者としては
あのラッシュ時とのあまりの違いように
コンニャローとなりつつ、向かいました。
本当はコンニャローと言うよりかは、いつもとは違う
埼京線の顔にドキッとさせられたんですけどね。




ウソです。




本題のラーメンについてですが
富山黒系ラーメンはスープが真っ黒で塩辛いが
コクがある、富山特有のラーメンです。
別名「富山ブラック」と呼ばれています。

私は黒の味玉入りを注文。
コイケ先輩は黒のチャーシュー麺を注文。
白もありますよ。
白は白エビがベースです。

それで見てください。こんなに真っ黒です。


麺もスープを吸って真っ黒。

魚醤が入ってるそうで、その色なんでしょうかね。

塩辛いということを聞いていたので
恐る恐る食べてみると、、、

全然塩辛さが気にならないのです。
思ったよりもマイルドな口当たりのスープで
大変おいしかったです。

真っ黒な麺

そして真っ黒なスープ！

でもやっぱり、食べ終わった後で喉が渇いてきて
水をおかわりしました。

いやぁ、おいしかったです。
しかもコイケ先輩のおごりだったのです！
ありがとうございます！

物産展ではいろんなものが売ってまして
ます寿司、白エビ、地ビールなどありました。
コイケ先輩は夕食用に、と　ます寿司を
お買い上げされてました。


そんな富山ラーメンを特集したページはこちら！
http://gourmet.biglobe.ne.jp/ramen/toyama/index-blog.html

一部、動画つきで富山の有名ラーメン店を
紹介しています。
特に黒系ラーメンは現地取材に赴き
ラーメニストの石山勇人氏に黒系ラーメンを
食べ歩いていただきました。その様子を
動画でバッチリご紹介！

5/7(月)10時まで富山ラーメン本プレゼントの
応募受付を行っているので、そちらも是非、ご覧ください！

こんにちは　コイケです。
またまたラーメンネタで失礼します。

こちらは自由が丘徒歩3分くらいのところにある「豚そば家 大大」です。
行列のお店・・・とは聞いていたのですが、自由が丘のラーメン屋？？？？ってイメージがつかないなあ、と思ってたのですが、たまたま自由が丘に行く用事ができたもので、行ってきました！

食べたのは「豚そば」＋「地鶏の味玉」＋「のりまし」です。

メニューに書いてあるように「ホタテ」の味がかなり効いた、こってり・・・というよりは旨みがぎっしりの豚骨スープ。
乗っているのは、チャーシュー、きくらげ、ねぎですが、それに紅生姜とニンニクチップが机に備え付けられてます。

チャーシューは、柔らかいのですが、とろけるわけではなく、しっかりと味がついていて、スープとよく絡んでいました。味玉は、まあ、普通においしかったです。
量は女性にちょうどいいくらいでしたが、男性は替え玉する人がおおいんじゃないでしょうか？

普通に豚骨ラーメンで、普通にとってもおいしかったです。
でも、このメニュー自体にはあまりインパクトがなかったので、（最近のラーメンはインパクトが重要らしいので）、次回いくならば、黒い豚そばとか、味噌二刀麺とか、少し変わったメニューにして楽しみたいなーと思います。

こんにちは　コイケです。

週末、今まで行きたくていけなかった「多賀野＠中延」に行ってきました！！

少し前に、コンビニカップ麺で「多賀野」の「ごまの辛いそば」を食べたのですが、あまりに完成度の高さ（カップ麺なのに！）に仰天し、是非お店で食べたーいと思ったのです。

週末だったので少し不安でしたが、開店の11：30頃の同時にお店に並びました。
おお、すごい行列です。やはり噂にたがわない、行列のお店でありました。

食べたのは、「ごまの辛いそば」800円　と、「薫玉」　100円です。
薫玉は、新製品らしく、本来は150円のところお試し期間で100円とのこと。

おいしそー薫玉。

香りが強いので、ラーメンとは別だしにしているそうです。確かにすごくすごくスモーキー。どちらかというとおつまみ系ですね。

そしてこれが、本物？の「ごまの辛いそば」！！

はっきりいって、すごく美味いです。My Best of 坦々麺の称号をあげちゃいます、くらい。

まず白髪ねぎ。すごく細く切られているのですが、シャキシャキして、スープもよく絡んでおいしいです。肉は、きざみチャーシューなのですが、少しこちらも強めの味付け？か、スモーキーな風味がありました。
スープは　こちらのお店のベースの魚介＋ゴマの風味が利いていて、激辛じゃないけど、まろやか＆刺激で、どんどん箸がすすみます。

麺は、中華麺用の細めんではなく、つけ麺と同じ？ふと麺でした。これがシコシコで、スープが良く絡んで・・・。あっというまに、平らげてしまいました！！

お店はあまり広くないですが、テーブル席も1席あります。
店員さんの対応もすごくよいですし、気持ちよくお店を後にできました。
1点残念なのは、扉が開いていたため、出口近い席は寒かった。ということでしょうか。

今度は、つけそばか、中華麺にもチャレンジしたいです。

こちらのお店は、BIGLOBEグルメ・ラーメン検索でも　紹介しているので、こちらも参考にしてくださいね！

コイケです。

本日は、六厘舎の横に新しくできるおみせ「ジャンクガレッジ」がオープンとのこと。
東京ウォーカーには「三輪車（仮）」って感じだったのですが、お店の名前が予定から変わったようです。

近所で働いている地の利を生かし、オガワを誘い18：00の開店少し前にお店に行ってみました。

17：45の時点で、すでに、かなりの行列ができていました。
あまり並んでいるようなら、食べずに帰ろう・・・とオガワと話していたのですが、行列を見た瞬間、帰るわけにはいかない！という気持ちがフツフツと湧き上がり・・・・気づいたら行列の後ろに並んでいる自分が。。

並んでいる人は、ラーメン業界？ラーメンマニア？って感じの人が半分、六厘舎ファンのサラリーマン半分？って感じですが、私たち以外に女性も並んでました。
行列は、六厘舎よりもはける人数が少ないようで、なかなか行列が前に進んでいきません・・・夕方ということもあり、すっかり冷えてしまいました。腰もいたい・・・

お店はやはり狭く、8人のカウンターのみです。入れ替え制ではありません。そして券売機があるのが六厘舎と違うところ。
まぜそば　750円　まぜそば（大盛）850円　が基本メニューで、
トッピングとして「豚増し」「インド」（インドって何だ？）「ベビースター」などがありましたが、本日は「豚増し」「生卵」くらいしか選べなかったようです。開店日だもんね。

券売機で食券を買って席につくと、まず食券をお渡しします。
無料トッピングは、注文が出てくる寸前に聞いてくれるので、食券の時点ではオーダーする必要なし。

無料トッピングの張り紙


私はトッピングは「焦がし」「カツオ節」を頼みました。
そして出てきたまぜそば　こんな感じ。


すごいボリュームです。これはすごいです。ザ、男のラーメン　って感じ。
写真にはうまく写っていませんが、豚ばらチャーシュー「幅1センチ」がラーメンの奥に鎮座しています。焦がしは　はっきりいってニンニクチップス。カツオ節はいわゆる魚粉。
玉子は黄身だけがコンモリ乗っている感じで、キャベツ、モヤシも脇をかためております。


コイケ、この時点でかなり圧倒されましたが、ラーメン担当としてはひるむわけにはまいりません。トッピングをかきわけ、たまごを崩して、かなり必死な思いで麺とたれをからめ・・・・・・
箸を割り・・・・・いただきまーす・・・





うーん　ジャンキー。


麺がかなり変わっています。細いの太いのとりまぜて、少し平めんな感じで、タイ風焼きそばにありそうな？でもシコシコ感はすばらしいです。
トッピングは焦がしニンニクがかなり効いています。タレはコショウが効いていて、全体的に、店名どおり　ジャンキー。スナック菓子か、やっぱりアジアのやきそばか？という味わい。
関内二郎汁なしインスパイア？でしたっけ。私二郎は一度しか食べたことがないので、ぴんとこないのですが、二郎好きの人にはぴんと来る　味付け・量なのかもしれないです。すいません、私にとっては　未知の領域でした。


とにかく乗っているトッピングが重いので、絡めるのに必死。必死。

絡める。食べる。飲み込む。　絡める。食べる。飲み込む。

おいしいです、というよりか、お腹をがつんと満たす、快感というのでしょうか、味わうというよりもかっこむ恍惚感？　
食べるぞ　食べるぞ　と勢いをつけて、丼の底をめざす、そんな道のりです。

残念ながら、2/3を過ぎた頃から、満腹と底にたまったタレ味のしょっぱさで、私の麺をすする勢いがなくなりました・・・・がんばれ　コイケ。ペースを緩めるなーーー　と自分で自分を鼓舞して　完食！！

腹いっぱい！！


スープがないので、はちきれる感はないのですが、お腹が重い！ズシン！とくる満腹感でした。

味のショッパさとか、量（小盛がほしい・・・）とか、今後どんどん改良されていくのではないかと思いますし、もう少ししてから、あらためてチャレンジにきたいと思います。（トッピング：インド　の謎も解きたいし）

とりあえず今日は、この辺で・・・・・・・

コイケです。

今、ラーメン好きの間で、一大ブームを巻き起こしている「つけ麺」。その火付け役、といわれる店舗が、大崎の「六厘舎」だと思います。

われらがBIGLOBEのオフィスが大崎にあることもあって、BIGLOBEのラーメン党の面々からの支持も熱いものがあります。

難点は、開店前に行ったとしても、かなり並ぶこと。先日「シャッターしたのに1時間並んだ」という話を聞きました。

※ラーメン用語集：「シャッターする」

昼休みに気軽に行ける店ではなくなってきた・・・・どこまで行く？六厘舎。

そして、何でも1月末に新店舗「三厘舎(仮）」が、店舗の横に出来るとか。
＃石山勇人さんブログによる。（「ラーメンマンの食べ歩き」）

関内二郎汁なしインスパイア？？？　どんな味になるのでしょう。ひじょーに楽しみですね！
1/31　18：00予定とのこと。六厘舎はスープ終了次第終了（だいたい16:00ころ）だそうですが、こちらの店舗は夜もやるのかな？

こんにちは、松戸っ子です。
仕事で外出したついでに、アキバの「活力屋」に行ってきました。
ここも最近はやりのつけ麺をやっているようです。

秋葉原駅からは歩いて７−８分、ちょっと裏通りの階段をのぼった２階にお店が
ありました。

お昼の１２：４０という繁忙期にもかかわらず余裕で座れました。
（しかもテーブル席）

看板が目立たないので、最初からお店の場所を知っている人しか
立ち寄らないかも知れません・・・

まず食券で「あつもり＋味玉」をオーダー」。
ここは味玉が売りらしい。
ランチタイムは半ライス無料ということでこちらも当然オーダー。

待つこと約５分で実食！

見た目は麺が他のお店に比較して黄色いかな、ということが目に付きました。
スープは魚介系というよりも醤油系に近い感じ。
最近のトレンドに比べると、地味な印象はぬぐえない。
麺は適度にシコシコしていて喉越しもよく、あっという間に完食。

特記すべきは、サイドメニューの「炙りチャーシュー」が絶品であったこと。
この店に行ったらこれは絶対に頼んだ方がよいです。

スープ割りは足されたお湯だけでは味が濃すぎたので少し
水で薄めました。

これだけブームになっているのであれば、つけ麺を出すならお店側もスープ割りの研究が必須である。

ということで今回の採点は、これからの期待も込めてちょっと辛めに３点！

★★★☆☆

アキバに行くことがあれば一度は食べてみる価値はあると思います。



活力屋　秋葉原店
住所：東京都千代田区外神田1-6-7 大竹ビル2階
電話番号：03-3252-6345　営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定

あけましておめでとうございます。松戸っ子です。
新年早々の１／４、某サイトで非常に評価の高い松戸市の「とみ田」に行ってきました。

開店は１１時だったので１１時ぴったりに行ったらすでに７-８人行列が！
とりあえず食券を購入（850円の特製つけそば）して、最後尾に並ぶ。

まさか松戸でラーメン屋の行列に並ぶとは思いませんでした。
しかも男一人ばっかりなので、某中山競馬場に近い雰囲気を醸していました。

あまり客の回転が早くないせいか、結局お店に入るまで３０分くらい待ちました。
後ろの兄ちゃんがやたらうろうろそわそわしてました。
トイレに行きたくなったけど、ここまできて行列を抜けるわけにはいかない
というアンビバレントな状態だったのではないかと推測されます。

出てきたのはこんな感じ。かなりのボリュームです。
これでチャーシュー４枚と玉子がついて８５０円ならかなりお得だと思います。

麺は、件の「六厘舎」に比べてやや細身。スープは魚介系ですが
それほど強烈ではありません。
結論を言うと、非常にバランスが取れていて食べやすかったです。
特に麺の歯ごたえは絶妙で、これが普通のスープ麺だったら伸びちゃって
出せないだろうなあ、という感じです。
玉子も半熟だったので、スープに溶かして飲むとマイルドでいい感じ
でした。
あっという間に麺を平らげたので、スープ割を発注。
ここはスープ割も単純にお湯足すだけじゃなくて、チャーシューの角切りを
追加で入れてくれるんですね。ここは非常にポイントが高かった点です。
お客さんを大事にしてるんだな、というのが伝わってきて好感が持てました。
（ただし、スープ割が出てくるまで５分ほどかかりました）

スープ割もマイルドで飲みやすく、あっという間の完食でした。
魚介が決して押し付けになってなくて、日本人にちょうど良い味付けだといえます。
ここなら、また来よう、という気になります。

それにしてもこのつけ麺ブームは一体どこまでいくのでしょうか？

というわけで、独断と偏見によるお店のランキングは

★★★★★

星５つ、の満点でした！バランス、という意味では大崎の六厘舎の上を
行ってるかも知れません。松戸近辺の方は是非お試しを！

このトコロのラーメン三昧ですっかり★体脂肪率アップ★（ちょっと小声）　のコイケです。

でも心なしか、お肌もツルツル！？（気のせい？）
そういえば、ラーメン屋の店主さんとか、お肌が綺麗な人が多いような気がする。
常に蒸気を浴びて「スチームエステ」状態　ってこともあるのかもしれませんが。

で、話は違うのですが。
某取材で、渋谷の「ラーメン酒場　凪」に行ってきました。
正確には、昼は「ラーメン　凪」、夜は「ラーメン酒場　夕凪」なのだそうですが。

最近　一杯飲めるラーメン店が流行っている！？と聞くのですが、その先端をいっているのがこのお店なのかなー？と思います。

夕方のメニューは、もちろんラーメンもあるけど、普通のツマミ（しめ鯖とか？）や、ちょっと不思議な「焼きラーメン」みたいなものもあるようです。お酒も、ビール、焼酎、カップ酒を中心にイロイロ楽しめそうな感じでした(ここ重要。ポイント高！）
ラーメンは定番以外にも、日替わりで色々なものが出てくるので、お店のチャレンジ精神と連動して客も楽しめると思います。

忙しい時に取材で迷惑かけたのに、店長さんはじめスタッフの方が、全く嫌な顔をせずに快く対応してもらえて、助かりました。普通のラーメン店だと長居もできないし、お店の人とおしゃべりするのもためらいますが、この凪だと、気軽に色々聞ける感じがして、酒場としても◎。
初訪問ながらかなりポイント高い！感じでした。

今度は是非個人的に、行ってみたいです〜。

↑仕事で行ったのに、なぜか皆で食した豚骨ラーメン。魚介スープも効いているトロトロ豚骨。


↓地図はこちら

こんにちは　コイケです。

今日の昼ご飯は、オガワとハムさんと一緒に「平太周 味庵」に行ってきました。

＃この名前を見ると、そういえば「加勢大周」はどうしているんだろうと、いつも思ってしまいます。

現在、加勢・・じゃなくて、平太周では、期間限定！「超太麺フェア」　実施中　
というわけで、最近つけ麺で「太麺」に目覚めた私としても、張り切って「超太麺！」でオーダー！！メニューは「醤油」で。　ｖミシュランで2位になった「味噌」が有名らしいんすが、今日は何となく醤油の気分だったので・・・

■らーめん　650円

この丼に白くついているのが「背脂」。さぞこってり・・・と思ったですが、見かけほどはこてこてではなかったです。でも脂は確かに膜ができるほどで、スープが冷めずにいただけます。
ゆで卵半分、チャーシュー1枚（とろり！）、メンマがデフォルトで装備。

スープは本当に良いと思いました。カロリーを（一応）気にして、背脂系はあまり食べないのですが、直球ストレートな感じで、受け止めちゃいました。これは美味い。

太麺ですが、確かに太かった。ですが、私はこのスープには、これほどまでに太くてきっぱりした麺でなくても良いと思いました。すすれないし。
次回は是非普通麺で、味噌ラーメンを食べてみたいです。


後で気づいたのですが、ここのホームページには、クーポンが掲載されていて100円の「味玉」がサービスになりますよ〜
「オガワ」は、味玉を100円で買ってたのに・・・　嗚呼、知っていれば！！！


場所はこちら。

実は"麺屋ごとう"に行くつもりだったのですが 道に迷って気づいたら、駅前に居ました。 駅から来たはずなのにです。 ...続きを見る

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こんばんは、オガワです。 このところ、たまごかけごはんとラーメンの波が 交互に押し寄せてきます。 そうです。私は影響されやすい、無垢で素直な人間なのです。 真っ白なキャンバスなのです。 誰も足跡をつけていない、汚れなき雪面なのです！ ...続きを見る

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こんにちは　コイケです。 ...続きを見る

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はじめまして、グルメ担当の松戸っ子といいます。 千葉県松戸に住んではや１５年のメタボリック中年親父です。 今後とも宜しく御願いします。 ...続きを見る

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コイケです。週末はぐっと気温が下がり、あったかいラーメンが恋しい季節が到来！ですね〜 ...続きを見る

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http://www.atteri.com/ ...続きを見る

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